根据数据的不完全统计，目前已有两万种不同特性的物料干燥都依赖于喷雾干燥技术。它广为应用于医药、化工、食品、生化等领域。

       喷雾干燥和冷冻干燥两大技术达到中成药浸膏剂干燥的目的，因为冷冻干燥价格普遍较贵，所以使用喷雾干燥技术多较广，由于它的中药提取物为粉末状或颗粒状，较传统干燥成品的流动性好、含水小、质地均匀、溶解性能好，可以直接供片剂、颗粒剂、胶囊剂的成型。

       因此，喷雾干燥技术被广为应用于中药浸膏的干燥中。近年来，将其扩展至制粒(如喷雾干燥-干压制粒，一步制粒，流化床-喷雾制粒)、包衣、挥发油微囊化等生产工艺中，大大的丰富了喷雾干燥技术的应用和内涵。